炸鸡分很多种，但目前来看，市面上的主流品种可分为：美式炸鸡、中式炸鸡、韩式炸鸡三种。
味道深受消费者喜爱，加之出餐速度快、效率高的特点，炸鸡很快占据市场，成为我国餐饮行业里的一匹“黑马”。随着时代的发展，时至今日，纵观全国的餐饮行业，炸鸡加盟的销量流水在业内已相当可观，从而掀起一场炸鸡加盟的热潮。
然而面对炸鸡加盟，众人趋之若鹜之时，火爆的行业真的是一本万利吗？显然不是！
炸鸡加盟的优势就在于成本低，创业难度小，以致近几年餐饮创业者数量飞速上升。在这个快餐文化盛行的时代，快餐品类作为投资的考虑方向之一无疑是明智的选择。而行业内的先行者已经创立了拥有知名度的连锁品牌，其产品的口味和质量都历经了市场的考核，店铺在市场的长期发展为其积累的顾客存量是相当可观的。
由此来看，相对于加盟而言，自主创业的炸鸡店，店铺起步经营是非常困难的，因此风险也更大。随着社会的发展，人们的消费水平不断提高，对健康和美味提出的要求与日俱增。没有品牌的扶持，自主创业的炸鸡店很容易被消费者贴上“小作坊”的标签。
炸鸡加盟可以拥有天然的品牌优势，虽然可以有效降低店铺开业前期的起步难度，但是仍然有一些不得不注意的小细节。
首先就是资金的周转问题。炸鸡品类所包含的产品是多种多样的，诸如鸡排、汉堡等辅营产品，其利润是很可观的，且回本周期比较短。
但回本仍旧是需要一定的时间，这时候就要求投资的项目负责人要有资金周转的能力，保证店铺日常的正常运作和突发变故的应对。资金流转的弹性越大，店铺面对的未知风险就会越小，这是投资者应该明白的创业原则。
其次，降低风险的更重要的因素就是要把控好食品的安全和质量问题。一方面是照顾店铺的口碑，另一方面，一家注重食品质量安全的店铺一定会受到消费者的亲睐，对于生意来说也是好事一桩。
从食材的选配到食品加工的流程，店铺应该全程留心，数十年如一日地保证悉心经营，加上加盟总部给予的营销管理方案，新店也可以在商圈内快速成长并形成自己的优势。
西方国家服务行业一直遵循着“顾客就是上帝”的原则要求业内的服务人员，这样的服务理念对于我们炸鸡加盟的店铺也同样适用。让顾客感受到宾至如归的好服务，会在顾客心中留下良好的品牌形象并形成独特的文化标签。
虽然炸鸡店铺以线上经营为主，但一份外卖的质量和包装，最能体现商家的用心与否。可能一个小小的赠送礼物，就能让顾客留下深刻的印象。
我们说过，风险是无法避免的，但是可以尽可能地进行规避。作为创业投资的众多项目之一，炸鸡加盟其实也是规避风险的一种选择。
赚钱是目标，赢得顾客的信任是餐饮人的至高理想。“世上无难事，只怕有心人”，良好的资金周转加上创业者的用心经营，炸鸡加盟的成功，可能只差咨询后的一个决定。
