餐饮店如何提升外卖口碑评分？今天分享给大家4个小技巧，希望可以帮助到你的门店。
1、提前告知
提前告知也就是提前预备，将我们的工作往前做，比如说天气不太好时，可以提前给顾客发个短信打个电话，告诉顾客由于天气较恶劣，配送可能会较慢。有这样一个提前告知的短信，顾客内心不会有不满意的意见，同时也会有一定的准备，知道有可能订单会延迟，也就不会着急上火了。这就是给顾客一个提前告知，预备，避免出现中差评。
2、提高配送满意度
餐饮外卖服务与其他餐饮外卖不同于其他服务，速度是外卖的生命，如果送餐时间超过40分钟，再好的东西都会凉掉不好吃，用户也会因为饥饿而失去耐心。所以为了让顾客有一个好的用餐体验，提高用户对店铺的评价，首先要做的就是提高店铺的送餐效率。
有时候导致配送慢不仅仅是骑手的问题，而是商家的出餐速度太慢。所以对于外卖商家来说要不断的优化整个出餐流程，去思考分析每一个出餐环节，不断的去优化提高出餐时间，尽量做到动线完整，合理配置每个动作区的人员与实践，可以极大提高出餐效率。
3、设置超预期，以惊喜刺激好评
强烈的情绪，能够让顾客产生主动分享的欲望，好评和差评都不如是让顾客愿意分享好评的情绪是喜悦，而差评则对应着不满，因此，如果你想提升店铺的打分和好评数量，便不妨从这方面入手，让顾客在消费过程中，以发现或感受到意料之外的惊喜。
具体而言，店铺可以尝试以下三种方式：
1）打造极致的性价比
对于普通顾客来说，性价比往往是他们最关注的事情。如果你店铺的菜品味道不错、分量十足且安全卫生，价格也比较优惠，顾客自然愿意送出好评。
2）设置额外的小细节
如果你在顾客订单包含的菜品之外，还额外赠送一些小菜、饮品，或者一张温馨提示和调侃搞笑的小卡片，便能为顾客提供超预期的消费体验，很多顾客都会愿意对此进行点评和评论
4、个性化的包装设计
餐品的包装可以直观展现店铺的形象给客户，餐品的包装不一定要精致但一定要精细。很多商家为了打造品牌，会做完整的一套包装，从袋子，盒子到餐具，全部设计上店铺的名称和logo。但这样的全套设计会提高店铺成本，有实力有财力想打造品牌效应，这种固然很好。但是对于利润比较低的店铺，其实不必要，只需要保证餐品外包装袋设计店铺的logo或者招牌就可以了，在保证外包装精美的同时还能为自己的店铺进行宣传，同时也节省了成本，一举多得。
餐品的包装的实用性和安全性也是很重要的。保证餐品完整的到达客户的手中，才是包装应该有的最起码的作用。有的店家就很用心，例如一些含汤类的菜品，店家在打包的时候会用心的使用保鲜膜再包一层，以防汤洒出来。这种看似小小的举动，给客户带来的好感确实很大的。
