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小派炸鸡与韩式炸鸡有什么区别 POST 2020-06-20
韩国炸鸡起源于美国炸鸡,就是我们常见的裹上面包屑和面粉经过高温油炸而成炸鸡。50年代抗美援朝,对于整个朝鲜半岛,乃至东亚产生巨大深远的影响。美国给韩国人带来了许多新的事物,比如炸鸡、基督教……还有韩国著名的小吃部队火锅也起源于此。当时驻韩美军为了庆祝感恩节用炸鸡代替了火鸡,由此带来一种全新的吃鸡方法。
以肯德基和麦当劳为代表的美式炸鸡席卷整个韩国,韩国人又在美式炸鸡的基础上利用传统韩国料理的手法对炸鸡进行了改进,除了用各种撒粉做调味料外又增加了各种调味酱类。酥脆的炸鸡外面裹上调味酱,炸鸡外酥里嫩,还有浓郁的酱香,增加了炸鸡口味的层次感,更加符合东亚人的口味。美式炸鸡经改进后大受韩国人的欢迎,韩国的炸鸡店品牌达几百家,后来形成了著名大邱炸鸡啤酒节。韩国炸鸡不但在韩国受到欢迎,并且在美国,东南亚,中国也有了很多韩式炸鸡店并大受欢迎。

中式炸鸡也是随着西式快餐在中国的发展而出现的,以鸡腿,鸡柳等产品为主,面对的是普通消费者。一般没有位置,计重销售。

韩式炸鸡面对的是中高端消费群体,有位置,就餐环境比较好。中式炸鸡 面对的是中低端消费群体。口感方面,韩式炸鸡除了裹各种炸鸡酱外,还会搭配芝士,咖喱,西芹叶,红薯等,韩式炸鸡花式更多,口感更丰富,发展前景更广阔。

中式炸鸡其实就是美式炸鸡,中式炸鸡以前口味单一,花式比较少。优势是消费群体广,但是随着人民消费水平的提高,人对口味的要求也越来越高,中式炸鸡的发展任重而道远。。


中式炸鸡经过近几年的发展,也有了质的改变。韩国炸鸡和中国炸鸡的区别?

小派与炸鸡死磕近十年

遵循中国传统工艺——

手工剔骨·精巧腌制

油炸·自由调味

只为一份更好吃的炸鸡

深入研究中华四年多年饮食文化

探究上百种极富特色的地域风味

一千天,上万次,融合、创新、盲测

终于将中国风味制成特色酱料

与传统炸鸡互相成就终于得到

一份更好吃的中式炸鸡

屹立市场近十年,数百家门店呈现

为 1000000+年轻人带来近百种

香而不腻久吃不厌的中国炸鸡体验。小派炸鸡深受消费者的喜爱,受众群广,产品种类齐全,炸鸡小吃饮品等应有尽有,产品毛利高,回收快,是餐饮加盟的不二选择。



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